Mahasiswi Unair Ciptakan Kukis dari Cangkang Telur Pencegah Osteoporosis

Aan haryono, Koran SI · Rabu 21 Juli 2021 12:37 WIB
https: img.okezone.com content 2021 07 21 65 2443721 mahasiswi-unair-ciptakan-kukis-dari-cangkang-telur-pencegah-osteoporosis-dD9KhmHc4Q.png foto: istimewa

Mahasiswa Fakultas Farmasi ini menambahkan, selain untuk kesehatan, diciptanya produk itu dapat mendukung pemanfaatan cangkang telur. Diketahui, selama ini cangkang telur memiliki kuantitas besar namun kurang dimanfaatkan.

Ia menambahkan, sebuah penelitian menunjukkan bahwa kalsium dalam cangkang telur sebesar 381 miligram per-gram cangkang sesuai standar AKK (angka kecukupan kalsium) 2019. Sehingga dengan mengkonsumsi satu kemasan kukis dapat memenuhi kalsium per hari.

“Produk ini tersedia dengan dua varian rasa yaitu coklat dan strawberi yang dibuat tanpa penambahan pengawet. Itu karena telah dilakukan proses pengawetan dan dikemas secara praktis dan ringkas dengan desain menarik,” ungkapnya.

Hadirnya produk tersebut Huzaifah berharap dapat menurunkan angka osteoporosis di dunia terlebih Indonesia. Juga dapat mengurangi limbah cangkang telur pada lingkungan. Kukis dari cangkang telor ini menjadi program kreativitas mahasiswa (PKM) yang berhasil lolos pendanaan di Bidang Kewirausahaan dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbud-Ristek). (din)

(rhs)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini