Limbah Industri Nanas Bisa Suburkan Tanah
JAKARTA - Sejumlah buah tropis Indonesia memiliki nilai ekspor yang sangat tinggi. Salah satunya adalah nanas yang tidak hanya diekspor dalam bentuk buah tapi juga olahan. Sayang, hasil olahan tersebut menghasilkan banyak limbah.
Namun, mahasiswa S-3 Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta, Susila Herlambang, berhasil mengolah limbah industri nanas untuk menyuburkan tanah. Dia menyatakan banyak sentra industri pengolahan nanas yang tumbuh dan tersebar di berbagai tempat di Indonesia. Tetapi, dari berbagai industri pengolahan nanas berpotensi menghasilkan produk sampingan yakni limbah.
“Sisa pengolahan nanas akan menjadi masalah jika menumpuk dan dibiarkan begitu saja. Misalnya saja di PT Great Giant Pinapple, salah satu sentra perkebunan nanas di Lampung. Industri tersebut setiap harinya memproduksi limbah hingga 424 ton dari pengolahan jus nanas kaleng untuk ekspor," tutur Susila, seperti dikutip dari situs UGM, Senin (17/11/2014).
Dari proses pengelolaan nanas hingga menjadi mill juice nanas menimbulkan berbagai limbah. Mulai limbah dari penghancuran tanaman setelah tidak berbuah sebesar 200 ton per hari hingga limbah dari batang tanaman nanas untuk diproses menghasilkan enzim bromelin sebesar 40 ton per hari.
