Telur Kaya Omega 3 IPB Tembus Pasar Jabodetabek

BOGOR - Telur dengan kandungan omega 3 yang merupakan karya Pakar Ayam dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Imam Rahayu Hidayati Soesanto akhirnya berhasil dikomersilkan. Bahkan telur tersebut telah menembus pasar di Jabodetabek.

"Kami sudah bekerjasama dengan salah satu distributor di Jakarta dengan total 1.000 ayam. Setiap minggunya kami memproduksi sekira 4.200 butir telur," ungkap Prof Imam di Bogor, Senin (12/10/2015).

Telur rekayasa tersebut mengandung omega tiga yang besarnya 10 kali lipat dari kandungan DHA dan EPA yang biasa terdapat dalam telur. DHA dan EHA sendiri berfungsi sebagai antioksidan yang penting dalam mencegah stres serta menjaga kesegaran kulit.

Imam menjelaskan, guna menghasilkan telur bergizi tersebut, ayam petelur diberi pakan dengan campuran limbah ikan sarden yang juga mengandung omega tiga, enam dan sembilan. "Suplemen pakan ayam mengandung omega-3 ini sudah dipatenkan dengan nomor ID P 0023652," ujarnya.

Di pasaran, masyarakat bisa membeli telur tersebut dengan label D'Premium. Selain dijual dalam bentuk mentah, ada juga yang dijual dalam bentuk matang yaitu telur pindang omega 3. Kandungan lainnya adalah betakaroten yang berfungsi untuk meningkatkan kecerdasan otak anak dan balita, serta bisa menjaga kesehatan.

Prof Imam menjabarkan, salah satu ciri telur omega 3 tersebut adalah kuning telurnya berwarna kuning pekat. "Kuning telur omega 3 bisa diangkat dipisahkan dari putih telurnya. Jika diangkat tidak mudah pecah. Itulah ciri khas telur omega 3, selain kandungannya yang mengandung EPA dan DHA esensial untuk perkembangan otak balita, dan mencegah risiko jantung koroner," jelasnya.

Selain itu, protein telur serta asam lemak sebagai lipoprotein juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh.

Untuk mempromosikan dan memasarkan produknya tersebut, Prof Imam juga kerap melakukan pameran. Dia mengakui, produk serupa cukup kompetitif di pasaran.

"Bedanya, produk dari IPB memiliki logo resmi. Dengan membeli produk premium ini, konsumen memiliki hak untuk mengetahui kandungan apa yang dimiliki oleh produk tersebut dan dianjurkan untuk meninjau peternakannya," tambahnya. (afr)