Unpad Kembangkan Kantin Halal dan Tayib, Ini Alasannya
BANDUNG - Universitas Padjadjaran (Unpad) mengembangkan kantin kampus halal dan tayib di GOR Santika Kampus Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat.
Kantin halal dan tayib di Unpad itu diharapkan dapat menjadi fasilitas untuk menyediakan makanan berkualitas untuk warga Unpad, baik secara syariat (halal) maupun memenuhi syarat keamanan pangan (thayyib).
Ketua Pusat Riset Halal atau Souvia Rahimah mengatakan bahwa pengembangan Kantin Akademik Halal dan Thayyib tersebut merupakan kerja sama Unpad dengan Bank Indonesia.
“Kegiatan ini untuk menjamin warga Unpad bisa mendapatkan makanan halal dan thayyib,” kata Souvia dilansir dari situs resmi Unpad, Rabu (5/10/2022).
Ia menambahkan bahwa pengembangan kantin halal telah dilakukan sejak 2020 lalu. Kegiatan diawali dengan pelatihan bagaimana memproduksi pangan baik oleh para pengusaha kantin yang ada di lingkungan Unpad.
Baca juga: Unpad Kerja Sama dengan Kampus Swasta untuk Buka Program Double Degree
Sebanyak 34 pelaku usaha kantin mengikuti pelatihan tersebut. Usai mengikuti pelatihan, peserta kemudian diikutsertakan ke dalam pelatihan tahap kedua yang digelar pada 2021. Pada tahap ini, peserta melakukan praktik langsung bagaimana memproduksi produk pangan yang halal dan thayyib.
Baca juga: Kemenkes Tetapkan RSGM Unpad sebagai Rumah Sakit Pendidikan
"Mulai dari pemilihan bahan baku produk yang halal, penggunaan alat pendukung, hingga proses produksi yang sesuai dengan standar halal," ujarnya.
