Inovasi Atasi Diabetes, Mahasiwa UNY Racik Mi dari Petai Cina

“Mi petai cina ini dibuat sebagai ikhtiar untuk mengobati penyakit diabetes dengan menggunakan bahwan herbal selain itu di masyarakat tanama petai cina banyak tumbuh di kebun warga, namun biji petai cina belum banyak dimanfaatkan, hanya sebatas kudapan saja,” kata Ahzami Fadilah, mahasiswa prodi teknik UNY yang menggagas inovasi mi ini.

Biji petai cina telah terbukti memiliki efek antidiabetes melalui penelitian karena kandungan tanin, galaktomanan dan flavonid yang dapat menurunkan kadar gula darah.

Inovasi karya Ahzami, Intan Diah Kusuma, Wulan Febrinigsih, Siti Vera, dan Asma Nur Azizah ini berhasil meraih medali perak pada ajang World Invention Competition and Exhibition 2021 yang diselenggarakan oleh Young Scientist Association (IYSA) dan Segi College, Subang Jaya, Malaysia.

(Rahman Asmardika)