Mahasiswa Olah Rumput Laut Jadi Sosis Lezat & Sehat

JAKARTA - Sosis menjadi makanan yang enak untuk dijadikan lauk maupun kudapan. Namun, jika pada umumnya sosis diolah dari daging ayam atau sapi, kali ini sekelompok mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB) membuat sosis dari bahan baku rumput laut.

Sosis rumput laut yang diberi nama 'So Imut' itu merupakan program kreativitas mahasiswa (PKM) dari tim yang terdiri atas M Habibur Rohman, Desta Elpina, Arief Wardana Herlambang, Fajriansyah Hendra Pratama, dan Miftah Rizky Islamoriza.

"So Imut bisa menjadi produk unggulan yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat dari mulai anak-anak hingga usia dewasa. Produk sosis yang berbahan rumput laut ini belum ada di pasaran," tutur ketua tim, Habibur Rohman, dilansir dari laman IPB, Selasa (16/5/2017).

Cowok yang akrab disapa Obi itu menjelaskan, sosis rumput laut menjadi kudapan yang tak hanya lezat, tetapi juga sehat. Pasalnya, pembuatan 'So Imut' diolah tanpa pengawet dan MSG.

Rumput laut diketahui mengandung rotein, karbohidrat dan serat kasar yang sangat baik untuk menjaga dan mengatur metabolisme tubuh manusia. Hingga saat ini, mahasiswa Departemen Agribisnis itu mengungkapkan, sosis rumput laut 'So Imut' sudah terjual sebanyak 252 pieces.

"So Imut dikemas berisi enam sosis per bungkus. Kami yakin sosis rumput laut ini mampu bersaing dengan produk sosis lain karena memiliki keunggulan yang tidak dimiliki oleh sosis lainnya," tukasnya.

(Susi Fatimah)