LPPM ITB Bantu UMKM di KBB Produksi Tepung Singkong Terfermentasi
Proses fermentasi singkong dalam air yang telah ditambahkan starter mikroba yang diproduksi dan hasil inovasi tim dari LPPM ITB untuk produksi mocaf/Adi H
A
A
A
Produksi Mocaf membuktikan bahwa singkong dapat diproses menjadi substitusi tepung terigu yang terbuat dari gandum.
Pemilik CV KMC, Totty Darlina mengaku, sangat terbantu dengan adanya program dari LPPM ITB. Melalui kerja sama ini pihaknya tidak perlu lagi tergantung pada starter komersial yang harganya cukup mahal.
"Kini starter mikroba dapat diproduksi sendiri dengan mengikuti panduan tata cara yang telah disusun oleh tim ITB dengan biaya yang relatif murah," ujarnya.
(Natalia Bulan)
Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari
Follow
Topik Artikel :
Berita Terkait
Telusuri berita edukasi lainnya
