Share

Mahasiswa UGM Temukan Potensi Limbah Ceker Ayam untuk Alternatif Pengobatan Aterosklerosis

Tim Okezone, Okezone · Senin 05 Desember 2022 11:46 WIB
https: img.okezone.com content 2022 12 05 65 2720673 mahasiswa-ugm-temukan-potensi-limbah-ceker-ayam-untuk-alternatif-pengobatan-aterosklerosis-MzXbef7Yf8.jpg Tim dari UGM temukan potensi ceker ayam untuk alternatif penyembuhan sebuah penyakit/Dok. UGM

YOGYAKARTA - Lima mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) yang tergabung dalam tim Program Kreativitas Mahasiswa Riset Eksakta (PKM-RE) menciptakan inovasi collagen tripetide yang dihasilkan dari limbah ceker ayam sebagai alternatif dari pengobatan aterosklerosis.

Dikutip dari laman resmi UGM, mereka ini adalah Fitri Yuliana, Nuril Qolbi Safitri, Faisa Alroy Ansori, A. Hutami Pratiwi, dan Marsha Laksita Erbianita dengan dosen pendamping dari Fakultas Kedokteran Hewan yaitu drh. Anggi Muhtar Pratama, M.Sc.

“Ceker ayam memiliki banyak kandungan kolagen di dalamnya yang menurut para ahli dapat dimanfaatkan untuk pengobatan banyak penyakit degeneratif terkait hipertensi dan dislipidemia sehingga berpotensi dijadikan sebagai alternatif pengobatan aterosklerosis,” tutur Fitria selaku ketua tim.

Aterosklerosis adalah salah satu penyakit kardiovaskular. Penyakit ini merupakan penyebab kematian lebih dari 470 ribu penduduk di Indonesia setiap tahun.

World Health Organization (WHO) menyebutkan bahwa aterosklerosis menjadi faktor risiko utama kematian nomor satu di dunia dengan potensi peningkatan kasus mencapai sekitar 23,6 juta angka kematian pada tahun 2030.

Penyakit ini bersifat asimtomatik sehingga seringkali tidak terdeteksi dan semakin memburuk seiring berjalannya waktu.

Follow Berita Okezone di Google News

Terapi kimia yang paling umum diberikan untuk penderita aterosklerosis adalah obat golongan statin. Akan tetapi, statin memiliki beberapa efek samping terkait myalgia serta penurunan fungsi hati dan ginjal bagi penderita sirosis hati.

“Perlu adanya inovasi baru pengobatan aterosklerosis menggunakan bahan alami dengan minim efek samping,” ujar Hutami.

Ia menerangkan, aterosklerosis dapat terjadi ketika terdapat penumpukan kolesterol yang berlebihan di dalam pembuluh darah akibat dari konsumsi makanan yang tinggi lemak, obesitas, rendahnya aktivitas fisik, hipertensi, dan kebiasaan merokok.

Kolesterol berlebih yang menetap di dalam darah akan teroksidasi dan menumpuk hingga membentuk suatu plak yang dinamakan plak ateroma.

Jika dibiarkan secara terus menerus, plak tersebut dapat menyumbat aliran darah dan menyebabkan stroke, gagal jantung, hingga kematian.

Ceker ayam sendiri merupakan by-product dari rumah potong ayam yang jumlahnya sangat melimpah, namun belum banyak dimanfaatkan oleh masyarakat selain sebagai olahan pangan.

Padahal, kandungan ceker ayam didominasi oleh kolagen sebesar 22.14% dari berat keringnya.

Beberapa studi menunjukkan bahwa kolagen dapat menghambat terbentuknya plak aterosklerotik dengan cara menguatkan jaringan otot polos dan mencegah adhesi leukosit.

Kandungan kolagen yang sangat melimpah dari berat kering ceker ayam membuatnya berpotensi dimanfaatkan sebagai alternatif pengobatan aterosklerosis untuk menambah nilai guna dari ceker ayam.

Meski demikian, kolagen memiliki kekurangan yakni tidak mudah diserap oleh tubuh sehingga tidak efisien dan membutuhkan waktu yang relatif lama untuk dapat terserap ke dalam tubuh.

Karena itu, tim ini melakukan hidrolisis ekstrak kolagen menjadi collagen tripeptide agar menjadi senyawa yang lebih sederhana dan mampu memaksimalkan absorpsi bioaktif, membuat sediaan lebih stabil dan meningkatkan efikasi obat.

Hasil dari penelitian ini membuktikan bahwa pemberian collagen tripeptide limbah ceker ayam dosis 500mg/kgBB pada tikus Sprague dawley model aterosklerosis secara signifikan mampu memperbaiki profil lipid, mengurangi makrofag dan sel otot polos sebagai komponen utama pembentukan lesi aterosklerotik, serta aman bagi fungsi hati dan ginjal sehingga berpotensi menjadi alternatif untuk pengobatan sekaligus pencegahan penyakit aterosklerosis.

“Dengan adanya inovasi kami, diharapkan dapat turut berkontribusi dalam memenuhi SGD’s nomor 3 yaitu ke menjamin kehidupan yang sehat dan mendukung kesejahteraan bagi semua orang di segala usia,” tambah Nuril.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini