Mahasiswa IBI Darmajaya Ciptakan Keripik Pepaya
Mahasiswa Jurusan Manajemen IBI Darmajaya itu juga berharap, keripik usus pepaya kalifornia nantinya bisa dipasarkan secara konvensional maupun dalam jaringan melalui website desa sebagai oleh-oleh makanan khas dari Pekon Tanjung Kurung.
Ide usaha tersebut digagas oleh Arif Prasetio, Saniatun Najilah, Rahadian Aji Pratama, Elang Singgih, dan Winda Ariyanti untuk mengembangkan potensi desa.
Buah pepaya yang kaya akan manfaat bagi kesehatan itu berhasil mereka kreasikan menjadi keripik usus pepaya kalifornia bercita rasa lezat, manis, gurih, dengan tekstur yang renyah. Produk itu juga dikemas dengan rapi dilengkapi label yang didesain menarik.
Kelima mahasiswa tersebut juga telah mempresentasikan dan memberikan pelatihan pembuatan keripik usus pepaya kalifornia kepada Tim Penggerak Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan masyarakat setempat di Balai Pekon Tanjung Kurung, Sabtu 20 Agustus 2016.
Kepala Bagian Pengabdian Masyarakat Lembaga Pengembangan Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LP4M) IBI Darmajaya M. Ariza Eka Yusendra mengapresiasi kreativitas para mahasiswa PKPM Darmajaya.
