Kembangkan Potensi Daerah, Tim KKN UNS Olah Empon-Empon Jahe Jadi Wedang Jahe Siap Minum

Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), Dyah Yuni Kurniawati S.Sn., M.Sn. mengungkapkan potensi empon-empon di Dusun Karang ini sangat melimpah. Akan tetapi, masih sedikit masyarakat yang dapat menikmati olahan seperti jamu siap minum dari empon-empon tersebut.

Wedang jamu siap minum yang dibuat bersama PKK ditampilkan dalam expo UMKM di Kecamatan Karang Tengah, Kabupaten Wonogiri. Expo ini diikuti oleh lima desa yang ada di Karang Tengah, meliputi Desa Temboro, Purwoharjo, Ngambarsari, Karang Tengah, dan Jeblogan. Expo UMKM ini dilaksanakan pada 17—18 Agustus 2022. Dalam acara ini, setiap desa diminta untuk menampilkan produk - produk unggulan yang ada di desa masing-masing. Salah satu produk yang ditampilkan Desa Jeblogan yaitu wedang jahe kencur jeruk siap minum yang dikemas dengan botol dan diberikan label.

"Pengolahan empon-empon jahe menjadi wedang jamu siap minum menjadi inovasi yang selanjutnya dapat dikembangkan oleh masyarakat Dusun Karang," tutup Abdul.

Baca juga: Dukung Pariwisata Kreatif, UNS Gelar Pelatihan Budidaya Lemon di Desa Segorogunung

(Fakhrizal Fakhri )