Mahasiswa IBI Darmajaya Ciptakan Keripik Pepaya

BANDARLAMPUNG - Mahasiswa Program Kerja Pengabdian Masyarakat Institut Informatika dan Bisnis Darmajaya Lampung berinisiatif memanfaatkan buah pepaya kalifornia yang terbuang karena terlalu matang menjadi penganan kering berupa keripik.

Ketua Kelompok Mahasiswa PKPM IBI Darmajaya Arif Prasetio di Bandarlampung, Rabu (24/8/2016), mengatakan di Pekon Tanjung Kurung, Kabupaten Tanggamus banyak masyarakat yang menjadi petani pepaya kalifornia.

Pepaya yang mengkal biasanya dijual langsung dalam keadaan segar, namun untuk pepaya yang sudah terlalu matang dijual dengan harga yang lebih rendah bahkan terbuang.

Oleh karena itu, ia bersama beberapa mahasiswa IBI Darmajaya berinisiatif mengolah pepaya yang sudah matang menjadi keripik usus pepaya kalifornia.

"Keripik usus pepaya kalifornia bisa menjadi salah satu alternatif bagi masyarakat dalam pemanfaatan buah pepaya yang terlalu matang. Melalui pelatihan pembuatan keripik usus pepaya kalifornia, mudah-mudahan ibu-ibu PKK dan masyarakat Pekon Tanjung Kurung bisa membuat produk ini dan termotivasi untuk berwirausaha," ujarnya.