Olah Biji Nangka Jadi Kue, Pelajar SMA Gresik Raih Medali Emas Kompetisi Inovasi
GRESIK – Dua pelajar di Gresik, Jawa Timur meraih medali emas di festival inovasi dan kewirausahaan yang diselenggarakan oleh kemendikbutristek dengan membuat beragam kue cantik berbahan beton atau biji buah nangka.
Inovasi kue milenial karya Lailatul Maghfiroh dan Nur Maulida ini berawal dari keprihatinan mereka saat mendapatkan banyak biji buah nangka yang dibuang di keranjang sampah.
BACA JUGA: Hebat! Siswa MAN 1 Surakarta Ciptakan Robot Pembantu Apoteker "De Pharmacist"
Kue cantik berlabel jajanan ringan atau Jaring Beton ini menjadi idola anak-anak hingga orang tua karena tampilannya yang cantik menggoda. Kue ini juga memiliki kandungan karbohidrat dan serat yang tinggi.
Dengan inovasi kue ini, kedua siswa kelas XII SMA Negeri 1 Gresik itu sukses meraih medali emas di Festival Inovasi dan Kewirausahaan 2021 yang digelar Kemendikbudristek.
BACA JUGA: Tim Pelajar Indonesia Raih 3 Medali di Olimpiade Standardisasi Internasional
Lailatul Maghfiroh mengatakan bahwa ide membuat jaring beton ini muncul karena banyaknya limbah beton yang dibuang percuma di keranjang sampah sekitar rumahnya.
Dari rasa keprihatinan itu, kedua siswa dibantu guru pembimbing di sekolahnya mencoba melakukan cek kandungan ke laboratorium untuk diolah menjadi jajanan ringan. Hasil uji lab menyatakan biji beton memiliki kandungan bermanfaat yang dibutuhkan tubuh.
