Mi Instan Daun Torbangun Buatan Lima Sekawan IPB Ini Bisa Perlancar ASI
JAKARTA - Banyak wanita usia muda hingga ibu menyusui mengeluhkan nyeri saat menstruasi hingga rendahnya produksi Air Susu Ibu (ASI) pada wanita menyusui. Kondisi tersebut dapat mengganggu aktivitas sehari-hari yang dikerjakan oleh wanita.
Namun kini masalah tersebut dapat ditanggulangi dengan mengonsumsi makanan olahan yang dapat meredakan nyeri saat menstruasi dan meningkatkan produksi ASI.
Baca juga: Penataan Lanskap Istana Presiden di Cipanas Libatkan IPB dan Mahasiswa
Lima mahasiswa IPB University yakni Ipik Julpikar, Rahmatun Nisful Maghfiroh, Alifian Gigih Pangestu, Hendriani Wijayanti dan Iffah Nabilah membuat mi instan dari daun torbangun. Produk tersebut masuk dalam Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) dengan judul “Torbos Instant Noodle: Solusi Inovatif ASI Booster dan PMS Fighter” yang dibimbing oleh Dr Nancy Dewi Yuliana.
“Kandungan laktagogum dalam tanaman torbangun dapat mengatasi masalah nyeri menstruasi dan meningkatkan produksi ASI pada wanita. Namun, torbangun ini rasanya pahit apabila dimakan langsung atau direbus. Akhirnya, kami olah torbangun ini menjadi mi instan karena praktis pembuatannya,” tutur Rahma, seperti dikutip dari riset IPB, Rabu (7/8/2019).
Baca juga: Rektor IPB Kerjasama dengan Lembaga Riset Pertanian China terkait Smart Agriculture
Pengolahan tanaman torbangun menjadi mi instan meliputi banyak tahapan, dimulai dari perebusan daun torbangun yang sudah dicuci, lalu diblender dan dicampur dengan bahan lainnya untuk selanjutnya dicetak menjadi mi kering. Mi instan dari torbangun ini memiliki beberapa varian rasa, yakni rasa soto, ayam bawang dan kari.
