Gali Potensi Mangrove Sungai Apit sebagai Pangan Alternatif

JAKARTA - Mangrove merupakan ekosistem tepi pantai yang memiliki banyak manfaat baik dari sisi ekologi maupun ekonomi.

Daerah di Provinsi Riau yang terkenal dengan keanekaragaman mangrove yang tinggi adalah Kecamatan Sungai Apit, Kabupaten Siak.

Luas kawasan mangrove mencapai 25 hektar dan tercatat setidaknya terdapat 35 spesies mangrove yang hidup di sepanjang pesisir Sungai Apit. Hal ini membuat kawasan tersebut menjadi salah satu destinasi ekowisata.

Berdasarkan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) yang dilakukan oleh Dr. Elfis, M.Si., Dr. Prima Wahyu Titisari, M.Si., Dr. Syarifah Faraddina M.Ph., M. Akbar Maulana, Putri Selaras dan Haliza Nurdilla berupa sosialisasi kepada kelompok usaha Berembang Asri, bahwa selain menjadi kawasan ekowisata, terdapat beberapa spesies mangrove yg dapat dikembangkan menjadi produk pangan yang bernilai ekonomis.

Beberapa spesies tersebut adalah Api-api (Avicennia marina) yang buahnya dapat diolah menjadi tepung agar-agar, puding, kue bolu, bingka, keripik, kerupuk, kolak, dawet/cendol, onde-onde, gemblong, ketimus, combro dan kue talam.

Jenis berembang/pedada (Sonneratia alba) buahnya dapat diolah menjadi dodol, wajik, lempuk, sirup, jus, cocktail dan permen. Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) bisa dimanfaatkan buahnya untuk dijadikan dodol dan tepung untuk membuat kue bolu dan kue kering.