Percobaan: Membuat Tape Singkong
Tujuan: Mengetahui proses fermentasi pada singkong untuk menghasilkan tape yang manis dan lembut.
Alat dan Bahan:
Singkong (1 kg)
Ragi tape (±1 butir)
Pisau
Kukusan atau panci pengukus
Tampah atau wadah bersih
Daun pisang atau plastik sebagai alas
Kain bersih untuk menutup
Langkah-Langkah:
Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih.
Kukus singkong hingga matang, tetapi tidak terlalu lembek. Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, taburkan ragi secara merata ke seluruh permukaan singkong.
Susun singkong dalam wadah yang telah dialasi daun pisang atau plastik.
Tutup wadah dengan kain bersih agar proses fermentasi berjalan optimal.
Simpan di tempat hangat selama 2–3 hari.
Setelah 3 hari, buka wadah dan tape siap dinikmati.
Kesimpulan:
Proses fermentasi singkong dengan ragi menghasilkan tape yang manis, lembut, dan sedikit berair. Ini menunjukkan bahwa mikroorganisme dalam ragi mengubah zat pati menjadi gula sederhana selama proses fermentasi.
Percobaan: Membuat Telur Mengapung
Tujuan: Mengetahui pengaruh garam terhadap massa jenis air.
Alat dan Bahan:
Telur mentah
Air
Garam
Gelas bening
Sendok
Langkah-Langkah:
Isi gelas dengan air, masukkan telur.
Telur akan tenggelam.
Tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Perhatikan perubahan posisi telur.
Kesimpulan: Telur akan mengapung saat kadar garam dalam air meningkat. Ini karena massa jenis air asin lebih besar daripada telur.