Sifat-Sifat dari Asam Asetat yang Perlu Kamu Ketahui
JAKARTA - Asam asetat adalah senyawa kimia organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam, berbentuk cairan jernih tidak berwarna, dan memiliki aroma yang tajam serta korosif terhadap logam dan jaringan.
Nama lain dari asam asetat adalah asam etanoat, asam metilat, asam metanakarbosilat, atau yang dikenal di masyarakat sebagai asam cuka.
Asam asetat memiliki rumus empiris C2H4O2 atau sering ditulis dalam bentuk CH3COOH dengan molekul berat 60,05 g/mol.
Dilansir dari lama Dosenpendidikan, asam asetat merupakan salah satu produk industri yang banyak dibutuhkan di Indonesia.
Pembuatan asam asetat bisa menggunakan berbagai substrat yang mengandung etanol, yang dapat diperoleh dari berbagai macam bahan seperti buah-buahan, kulit nanas, pulp kopi, dan air kelapa.
Hasil dari fermentasi asam asetat sering juga disebut sebagai vinegar, berasal dari bahasa Prancis yang memiliki arti sour wine.
