Selain menjadi anggota Polsek Pusakanagara, kecintaan Aiptu Udin terhadap dunia pendidikan membuatnya juga menjadi seorang dosen atau pengajar di sebuah perguruan tinggi swasta di Pantura, Subang.
Kecintaannya terhadap dunia pendidikan membuatnya kini memiliki gelar Sarjana Hukum, Sarjana Ekonomi, dan Magister Manajemen.
Di kampusnya, Aiptu Udin mengajar empat mata kuliah untuk mahasiswa di semester empat, lima, enam, dan tujuh.
Mata kuliah yang diajarkan Aiptu Udin yaitu Pendidikan Anti Korupsi, Manajemen Ritel, Pengantar Manajemen, dan Lembaga Keuangan Syariah.
Agar tidak mengganggu tugasnya sebagai aparat kepolisian, Aiptu Udin memilih waktu sore hari untuk mengajar di kampusnya.
Cara mengajarnya yang mudah dimengerti, ia pun disukai oleh para mahasiswanya.
Bahkan Aiptu Udin termasuk dosen yang mudah bergaul dengan mahasiswa-mahasiswanya.
"Di mata siswa Pak Udin orangnya baik, humble, dan ketika dia lagi mengajar itu lebih tegas. Menjelaskan materi itu lebih 'nyampe' ke mahasiswa," jelas Aji Murtaqim salah satu mahasiswa Aiptu Udin.