Share

4 Jurusan Kuliah untuk yang Hobi Makan, dari Tata Boga hingga Seni Kuliner

Tim Litbang MPI, MNC Portal · Kamis 05 Mei 2022 10:13 WIB
https: img.okezone.com content 2022 05 03 65 2588700 4-jurusan-kuliah-untuk-yang-hobi-makan-dari-tata-boga-hingga-seni-kuliner-ORV2wkWvst.jpg Ilustrasi. (Foto: Freepik)

JAKARTA - Memilih jurusan kuliah biasanya dilakukan dengan berbagai pertimbangan. Ada yang mempertimbangkan pemilihan jurusan berdasarkan prospek kerja, ada pula yang menyesuaikan dengan minat atau hobi yang dimiliki.

Bagi orang yang hobi mengutak-atik mesin, misalnya, dapat memilih jurusan teknik mesin. Namun bagaimana dengan orang yang hobinya makan? Jangan khawatir, beberapa jurusan berikut bisa menjadi pilihan.

• Tata Boga

Untuk yang memiliki hobi makan, jurusan tata boga merupakan pilihan tepat. Jurusan ini akan mengajarkan mahasiswa mengenai teknik penyajian makanan dengan mempertimbangkan berbagai faktor, seperti kualitas rasa makanan, keindahan, serta nilai gizinya.

Tak hanya mendapatkan teori yang banyak, mahasiswa juga akan sering belajar dengan praktik langsung. Tentu saja, saat proses pembuatan makanan maupun usai dihidangkan, bisa mencicipi makanan yang dibuat tersebut.

Beberapa mata kuliah yang dipelajari dalam jurusan ini adalah kima terapan, dasar boga, pengelolaan kue dan minuman, dan dekorasi boga. Jurusan ini tersedia di berbagai universitas negeri maupun swasta, seperti Universitas Negeri Jakarta, Universitas Pendidikan Indonesia, dan Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung.

• Seni Kuliner

Pilihan kuliah selanjutnya yang bisa dipilih untuk yang hobi makan adalah seni kuliner. Pada jurusan ini dipelajari tentang komponen-komponen makanan, mencakup pula persiapan memasak, proses memasak, serta penyajian makanan tersebut.

Lulusan dari jurusan ini bisa menjadi chef, pengusaha, konsultan makanan, dan manajer makanan. Mata kuliah yang tersedia di jurusan ini adalah food and beverage, stewarding, franchise management, dan Indonesian food entrepreuner. Jurusan ini terdapat di beberapa kampus negeri dan swasta, antara lain Politeknik Nest Sukoharjo, Politeknik Negeri Media Kreatif Jakarta, dan Politeknik Pariwisata Lombok.

• Teknologi Pangan

Jurusan teknologi pangan bisa menjadi pilihan untuk orang yang hobi makan. Bukan hanya mempelajari seluruh aspek ilmu pangan, mahasiswa jurusan teknologi pangan juga mempelajari proses pengolahan bahan pangan panen menjadi sebuah makanan yang siap santap.

Mata kuliah yang terdapat pada jurusan ini di antaranya mikrobiologi pangan, teknik pangan, kimia dan gizi pangan, dan mutu dan keamanan pangan. Para mahasiswa lulusan ini bisa menjadi seorang peneliti dan pengembangan, pengendalian mutu produk dan kesehatan, atau ahli diet.

Jurusan ini terdapat di Universitas Diponegoro, Universitas Sumatera Utara, Universitas Diponegoro, dan Universitas Al Azhar Indonesia.

• Gizi

Jurusan Gizi akan mempelajari pentingnya nutrisi yang ada di setiap makanan. Hal ini mencakup tentang keseimbangan asupan makanan dengan kesehatan. Jurusan ini terkait erat dengan ilmu kesehatan.

Belajar di jurusan ini, mahasiswa akan memahami pengolahan makanan sehat. Mata kuliah yang terdapat pada jurusan ini, misalnya manajemen jasa makanan dan gizi, ekonomi pangan dan gizi, bioetika dan percobaan makanan.

Lulusan jurusan ini bisa menjadi ahli gizi, bagian pengendalian mutu produk dan kesehatan, pengusaha, dan ahli diet. Jurusan gizi bisa ditemukan di Universitas Brawijaya, Institut Pertanian Bogor, Universitas Muhammadiyah Semarang, dan Universitas Esa Unggul.

*dilansir dari berbagai sumber,

Maria Alexandra Fedho/Litbang MPI

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini