Riset Terbaru, Terungkap Cara Turunkan Kolesterol Daging Ayam

Hairunnisa , Jurnalis-Jum'at, 03 Januari 2020 |11:25 WIB

Riset Terbaru, Terungkap Cara Turunkan Kolesterol Daging Ayam

Daging Ayam (Foto: Okezone.com)

Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan eugenol minyak atsiri daun cengkeh dengan konsentrasi 0.25% dan penggunaan 2,25%, dapat menghambat secara total pertumbuhan Esherichia coli dan Salmonella sp. Serta menurunkan bahkan menghambat populasi bakteri Lactobacillus sp. pada konsentrasi 1,75%.

Kesimpulannya penggunaan minyak atsiri daun cengkeh sebesar 12.54 gram per kilogram dalam pakan memberikan pengaruh yang terbaik terhadap performan produksi serta kualitas karkas dan daging pada ayam broiler.

(Kurniasih Miftakhul Jannah)

Edukasi Okezone hadir dengan Informasi terpercaya tentang pendidikan, tryout ujian, dan pengembangan karier untuk masa depan yang lebih baik