Mengapa Mengiris Bawang Bisa Bikin Perih Mata Hingga Menangis? Ini Penjelasannya

Mata manusia juga memiliki mekanisme pertahanan untuk melindungi diri dari bahaya. Ketika saraf di mendeteksi adanya zat masuk ke mata, mereka akan mengeluarkan air mata.

Beberapa mata orang mungkin lebih sensitif dari yang lainnya. Sehingga akan menimbulkan reaksi tertentu saat mengiris bawang, reaksi bisa sangat parah disertai gejala gatal-gatal dan perasaan geli.

Iritasi mata membuat mata tidak nyaman. Gunakan pisau tajam saat memotong bawang untuk mencegah kerusakan pada sel bawang. Meminimalisir iritasi saat mengiris bawang dengan mendinginkan bawang di lemari es sebelum memotongnya. Cara ini dapat menekan hamburan senyawa lachrymatory.

Potong bawang menjadi dua sampai empat bagian, kemudian rendam dalam air hanya. Cara ini berguna untuk melarutkan asam amino penyebab mata berair. Bisa juga mengenakan kacamata saat mengiris bawang.

Demikian alasan mengapa mengiris bawang bisa bikin perih mata hingga menangis.

(RIN)

(Rani Hardjanti)