Mengapa Bau Durian Sangat Menyengat? Pakar Ini Ungkap Alasannya

Ahli kimia makanan menambahkan bahwa uji hewan dan studi kultur sel telah memverifikasi bahwa asam amino tidak berbahaya.

Tikus yang dimasukkan asam amino dosis tinggi bersama dengan makanannya mengalami kerusakan hati dan kanker hati. Namun, sebuah studi yang lebih baru menunjukkan bahwa konsentrasi etionin yang rendah bahkan mungkin memiliki efek imunomodulator yang positif.

Walaupun aroma durian terkadang mengganggu, bau ini memiliki peranan di alam liar untuk menarik hewan memakannya dan menyebarkan bijinya.

(Qur'anul Hidayat)