Pakar IPB University Beberkan Tips Memilih Hewan Kurban yang Ideal

“Kemudian lihat juga kerangkanya, pastikan daging terdeposit di tubuh. Karena kerangka hewan ini sangat berpengaruh pada daging yang dihasilkan,” katanya melalui siaran pers, Senin (12/7/2021).

Dia menuturkan, Sapi Bali dan Sapi Madura pada umumnya berkerangka kecil, namun dagingnya cenderung lebih tinggi dari sapi dengan kerangka yang besar. Dia menekankan, masyarakat jangan juga tertipu dengan domba yang bulunya lebat.

“Ada domba yang sengaja dimandikan lalu disisir sehingga membuatnya terlihat lebih gemuk. Yang harus dilakukan adalah pegang bagian punggung domba. Jika yang terasa tulang, maka domba itu kurus. Namun jika terasa lunak di punggungnya, maka itulah domba yang ideal,” pungkasnya. (din)

(Rani Hardjanti)