Riset Terbaru, Terungkap Cara Turunkan Kolesterol Daging Ayam

JAKARTA - Daging ayam pedaging atau lebih dikenal dengan ayam broiler, menjadi salah satu pilihan makanan bagi kebanyakan orang. Padahal, ayam tersebut mengandung kolesterol.

Berdasarkan hasil riset, guna menghindari bahaya kolesterol pada ayam broiler, bisa ditambahkan minyak atsiri daun cengkeh (syzygium aromaticum, Fam. Myrtaceae). Minyak tersebut dapat menurunkan lemak abdominal dan kolesterol daging pada ayam broiler umur enam minggu.

Baca Juga: Sering Dengar Emoji dan Emoticon, Apa Perbedaannya?

Pernyataan ini diutarakan oleh M. Tahir, S.Pt.,MP, dosen Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako, dalam risetnya, seperti dikutip Jumat (3/1/2020).