Bangun Entrepreneurship, Siswa-siswi SMAN 1 Bantarujeg Budidaya Lele dalam Ember
"Di Majalengka tak sedikit (lulusan SMA) yang langsung mencari pekerjaan atau bahkan menjadi pengangguran karena tidak memiliki kompetensi. Tantangan itulah yang ingin kita pecahkan bersama dengan pengenalan entrepreneur," ungkap Toto, Rabu (9/11/2022).
Toto melanjutkan, dengan fenomena tersebut, dirinya sebagai kepala sekolah dituntut untuk melahirkan inovasi hingga kemudian terpikir mengenalkan dan mendorong jiwa entrepeneur kepada siswa siswinya melalui budidaya lele dalam ember.
Seiring perjalanannya, pihaknya kemudian mendorong untuk menciptakan produk olahan agar memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi hingga muncul beberapa produk olahan lele mulai dari nuget lele, lele crispy, steik, dan bakso lele.
"Termasuk dalam pemasaran, kita maksimalkan era digital ini dengan tersedianya sejumlah e-commerce atau platform jualan online. Jadi dari hulu ke hilir," katanya.
Berkaca dari hasil riset di sekolah, kata Toto, hanya 40 persen alumni yang beruntung dapat melanjutkan pendidikan di perguruan tinggi dalam setiap momentum kelulusan.
Oleh karenanya, Toto merasa harus memikirkan 60 persen nasib alumni lainnya melalui pengembangan entrepeneurship di SMAN 1 Baturajeg.
"Meskipun tidak seperti di SMK (Sekolah Menengah Kejuruan), tapi inovasi saya di SMA ini membekali siswa dengan keterampilan hingga bidang pengolahan dan pemasaran," sebutnya.
Dia mencontohkan, jika lele dijual di kisaran harga hanya Rp15.000 hingga Rp20.000 per kilogram, maka keuntungan akan melimpah jika dijual dalam bentuk produk olahan.
"Ketika diolah menjadi bakso atau steik lele, untuk satu kilogram lele itu bisa menjadi 15 bungkus dengan harga jual Rp10.000 setiap bungkus. Itu artinya, satu kilo lele dapat menghasilkan Rp150.000," jelasnya.
Pria yang tengah melanjutkan pendidikan S3 Pendidikan Agama Islam (PAI) di IAIN Gunung Jati Cirebon ini mengakui, terdapat sejumlah tantangan untuk memenuhi bahan baku lele mengingat sekolahnya berada di lokasi yang sulit air.
Karenanya, pihaknya tak jarang membeli bahan baku lele kepada petani untuk memenuhi permintaan pasar selain merencanakan budidaya lele menggunakan kolam terpal.
