Unik! Mahasiswa KKN UNY Buat Kopi dari Biji Pepaya
YOGYAKARTA - Melihat banyaknya manfaat yang dimiliki Pepaya, mahasiswa KKN Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) di Dukuh Karang Duwet, Mranggen, Jatinom, Klaten, mengolah biji buah ini yang kemudian diracik menjadi kopi.
Mahasiswa yang meraciknya adalah Frederico Yohanes Weruin.
Dikutip dari laman resmi UNY, Ketua KKN UNY Dukuh Karang Duwet, Listi Nur Ramadhani menjelaskan sosialisasi pembuatan kopi biji pepaya ini karena potensi alam yang melimpah di Desa Mranggen.
Salah satunya adalah tanaman pepaya yang berjumlah banyak.
“Konsumsi yang tinggi, yang sering dimanfaatkan yaitu daging buah pepayanya, sementara itu biji pepaya sering dibuang oleh masyarakat. Padahal dari biji pepaya tersebut memiliki khasiat yang bagus” katanya, Kamis (27/10/2022).
iharapkan masyarakat sadar akan pentingnya manfaat dari biji pepaya, mengolahnya lalu menjadikan produk yang inovatif seperti kopi biji pepaya atau COffee from PApaya Seed (COPAS).
