Mahasiswa UGM Olah Kulit Salak Jadi Permen Antidiabetes

Neneng Zubaidah , Jurnalis-Senin, 06 September 2021 |11:21 WIB

Mahasiswa UGM Olah Kulit Salak Jadi Permen Antidiabetes

Mahasiswa UGM olah limbah kulit salak menjadi permen antidiabetes. (Foto : ugm.ac.id)

Dalam satu kemasan Salacca Soft Candy mengandung zat antioksidan sebanyak 1045,2688 ppm, flavonoid 0,0253%, dan fenolik 0,1358%. Selain itu juga mengandung protein total 0,1763% dan vitamin C 53,0581 mg/100g.

Sementara Ginna menambahkan, tujuan pembuatan produk Salacca Soft Candy yaitu menciptakan inovasi produk permen sehat dengan pemanfaatan kulit salak. Selain itu juga membantu menekan tingginya angka penderita diabetes melitus.

Produk Salacca Soft Candy saat ini telah diluncurkan ke pasar. Dengan mengeluarkan Rp8.000 Anda sudah bisa mendapatkan satu kemasan permen seberat 50 gram dengan manfaat kandungan antidiabetes melitus di dalamnya.

(Erha Aprili Ramadhoni)