Beras Analog, Makanan Alternatif untuk Pengidap Diabetes

Delia Citra , Jurnalis-Selasa, 17 September 2019 |14:41 WIB

Beras Analog, Makanan Alternatif untuk Pengidap Diabetes

Beras Analog (Foto: IPB)

Demikian juga sumber karbohidrat dapat diperoleh dari tepung singkong, ubi jalar, talas, garut, ganyong, hotong, dan gula aren. Sumber protein dapat ditambahkan dari tepung kedelai, kacang merah, atau jenis kacang lainnya. Serat bisa didapat dari dedak.

Manfaat beras analog

1. Komposisi bahan baku dapat disesuaikan dengan kebutuhan kesehatan konsumen

2. Memiliki indeks glikemik rendah sehingga secara perlahan meningkatkan kadar gula darah

3. Sehat untuk penderita diabetes

4. Nutrisi bisa disesuaikan

5. Menggunakan bahan baku lokal

(Rani Hardjanti)

Edukasi Okezone hadir dengan Informasi terpercaya tentang pendidikan, tryout ujian, dan pengembangan karier untuk masa depan yang lebih baik