Gagal Masuk Universitas, Chef Ginalia Sudirman Kini Jadi Sous Chef di Amerika Serikat

Selain pengalaman mengelola persiapan operasional restoran, Ginalia juga pernah bekerja di lingkungan restoran yang mendapat pengakuan Michelin Guide. Pengalaman tersebut memperkuat pemahamannya mengenai konsistensi hidangan, perhatian terhadap detail, serta penerapan standar kualitas dalam industri kuliner.

Ginalia juga berupaya memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada masyarakat internasional. Salah satunya melalui partisipasinya dalam South Beach Wine & Food Festival di Miami, termasuk kegiatan kelas pembuatan sambal bagi peserta asal Amerika Serikat.

Ke depan, Ginalia bertekad terus meningkatkan kemampuan teknis dan kepemimpinannya untuk mengambil tanggung jawab yang lebih besar. Ia juga ingin memperluas apresiasi masyarakat internasional terhadap kuliner Indonesia.

“Bagi saya, setiap pengalaman adalah kesempatan untuk berkembang. Saya ingin terus bertumbuh sebagai chef sekaligus membawa identitas kuliner Indonesia ke panggung internasional,” tutupnya.
 

(Khafid Mardiyansyah)