Ini Saran Ahli Gizi IPB agar Anak Mau Makan Ikan

JAKARTA - Ikan menjadi salah satu hewan yang sangat bermanfaat untuk tubuh jika dikonsumsi. Namun, mengapa minat makan ikan anak-anak seringkali rendah terutama di daerah yang jauh dari pesisir pantai? Dan ada kiat bagaimana anak-anak yang enggan makan ikan, jadi suka makan ikan.

Sebab, mengonsumsi ikan dapat menunjang kecerdasan anak, khususnya bagi anak-anak yang ada di usia sekolah. Ada banyak penelitian yang mengatakan ikan sangat berguna dalam meningkatkan kecerdasan pada anak karena mengandung segudang manfaat yang dapat membantu otak dalam berpikir. Menarik bukan?

 BACA JUGA:

Seringkali anak-anak susah untuk makan ikan. Olahan ikan yang terjual di pasaran pun masih terbilang sedikit atau tidak sebanyak daging ayam atau sapi. Akibatnya, anak-anak jadi kurang terbiasa makan ikan.

“Ibu-ibu kalau anaknya tidak suka makan ikan itu masa lalunya bisa jadi kala hamil tidak suka mengonsumsi ikan” kata Guru Besar Ilmu Gizi IPB University, Prof. Dr. Hardinsyah, M.S. dalam konferensi pers dan edukasi publik oleh Heinz ABC Untuk Generasi Sehat dan Cerdas dikutip Jumat (20/10/2023).

Menurutnya, kebiasaan makan ikan harus dimulai sejak dalam kandungan karena anak sudah bisa merekam cita rasa yang diberikan ibunya saat masih menjadi janin. Begitu juga ketika sudah lahir dari yang ada pada kandungan asi ibu.

Setelah si kecil sudah bisa mengunyah, anak bisa dikenalkan untuk makan ikan yang teksturnya halus. Di sini kebiasaan makan ikan untuk anak dapat terbentuk, sehingga anak-anak tidak akan takut untuk makan protein yang kaya akan manfaat ini.

 BACA JUGA:

Selain itu, orang tua harus memiliki peran besar dalam mendampingi anak makan terutama dalam makan ikan. Seringkali ditemukan anak tidak suka makan ikan sebab tersedak duri ikan karena kelalaian orang tua sendiri.

“Ketika kita sajikan pada anak-anak. harus didampingi apalagi kalau masih ada tulang belulang. Anak bisa trauma kalau dia sekali kena tusuk (tulang ikan),” tambahnya.

Upaya agar anak-anak terbiasa mengkonsumsi ikan juga dapat membuat olahan yang menarik, tidak hanya digoreng atau dibakar. Olahan ikan dapat dibuat nugget atau olahan baru contohnya rendang ikan.

 BACA JUGA:

Kebiasaan yang ditanamkan oleh orang tua dapat membentuk sifat dan kebiasaan yang ada dalam diri anak. Salah satu kasusnya dalam hal ini jika orang tua ingin membiasakan anak konsumsi ikan agar memiliki tingkat kecerdasan yang tinggi, perlu peran orang tua yang juga terbiasa makan dan mengolah ikan dengan baik.

Diketahui ikan dapat membantu meningkatkan kecerdasan pada otak karena mengandung banyak kandungan seperti DHA dan EPA, vitamin, B12, protein, dan lain-lain yang dapat membantu meningkatkan darah dan oksigen untuk memperlancar proses dan cara kerja otak.

(Marieska Harya Virdhani)