Berinovasi dengan Bayam Merah Antarkan Mahasiswa IPB ke Konferensi Internasional di Thailand

JAKARTA - Mahasiswa jurusan Bioikimia Institut Pertanian Bogor (IPB) berhasil mengembangkan inovasi di bidang pangan yakni Intelligence Food (IFo). Ia adalah RR Ike Rahmania S atau yang biasa disapa Ike.

IFo yang berhasil Ike ciptakan adalah dengan memanfaatkan bayam merah menjadi olahan suplemen makanan dan juga smoothies. Bayam merah yang kaya antioksidan dan memiliki khasiat neuroprotektif dinilai Ike mampu menjadi pencegah dan obat penyakit degenerative, khususnya stroke.

Inovasi cerdasnya ini berhasil mengantarkan Ike menjadi perwakilan Indonesia ke konferensi Youth Empowerment Society for Sustainable Development Goals (YES4SDG) di Thailand, Oktober tahun lalu. Setelah lolos dalam beberapa tahap seleksi, ia akhirnya bisa masuk dalam 10 Top Best Paper.

Inovasi Ike berkaitan dengan penyelesaian masalah Suistanable Development Goal’s (SGGs), good heatlh and well being. Inovasinya ini dibuat karena ia melihat pola hidup masyarakat modern yang cenderung serba praktis dengan seringnya konsumsi fast food dan soft drink mengakibatkan semakin tingginya angka penderita penyakit degeneratif.

Program Youth Summit merupakan program yang diinisiasi oleh Perserikatan Bangsa Bangsa (PBB). Konferensi internasional ini melibatkan pemuda perwakilan dunia untuk mendiskusikan Sustainable Development Goals (SDGs yang menjadi program kerja PBB untuk meraih dunia lebih baik di tahun 2030. Program ini memiliki misi untuk mengembangkan kepemimpinan pemuda global yang peduli terhadap kebutuhan dunia dan mempertajam kemampuan pemuda dunia untuk berpartisipasi dalam latihan terkait SDGs.

Konferensi YES4SDG ini dihadiri oleh berbagai pemuda dari `banyak negara, terutama Asia. Kedepannya Ike berharap inovasinya akan dikenal luas oleh masyarakat dan bisa diproduksi dalam skala industri.

(Susi Fatimah)